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猪脚放什么配菜闷好吃呢三招教你做出美味美食

2020-03-24

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首先我们将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。然后再用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。首先我们将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。然后再用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。猪蹄若干只、八角花椒适量,生姜些许,加白酒去腥提香,盐少许作底味,酱油少许上色。猪蹄要干净,毛多的话,不成。先凉水中煮,煮出血沫子,皮硬了再把不干净的地方清理一下,劈成两半,放入高压锅里压分钟至猪蹄烂,拿出来,,把皮扒下来,另起锅放水和调料煮(调料要另包和汤分开),高压锅没压烂也没关系,接着在锅里煮烂就成了。根据皮的多少掌握水的量,煮到汤稠,拿出来放凉,再放进冰箱一晚上,第二天就能吃着皮冻了,像这样的。怎么样?馋不馋?猪脚有丰富的胶质,优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度,缺点是容易粘锅,煮的时候一定要注意翻动,使受热均衡。猪脚炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但一定要马上冲冷水才能达到效果。首先我们将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。然后再用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。营养价值猪蹄猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处。然而,日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原贴士:猪脚有丰富的胶质,优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度,缺点是容易粘锅,煮的时候一定要注意翻动,使受热均衡。猪脚炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但一定要马上冲冷水才能达到效果。首先我们将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。然后再用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。醋一般选用海天添丁甜醋、致美斋甜醋,前者偏甜,后者偏酸,可以在煮的时候根据个人口味调整。老姜去皮或不去皮都行,洗净用刀稍拍扁,炒干水,与醋一起倒入煲内煮沸后慢火煲个小时,关火,自然晾后搁一阴凉处放好。姜醋猪脚所有的食材,包括煲的,一定要烘干水。姜醋猪脚煲好后,要放至天才够入味,个人觉得放四天最入味。

猪脚放什么配菜闷好吃呢三招教你做出美味美食

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