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【火爆腰花】

2020-03-24

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rrrr洗净,横刀剖成两半,去猪臊,注意白色的猪臊一定要去干净,否则有腥味, 这个比较讲究功力,没有切好也不要灰心,慢慢来, 好的猪腰码料酒、豆瓣、湿淀粉调味, rrrr内烧油,油稍微多一些,中火,油温六成热时下猪腰,先不要动锅铲,等猪腰稍微定型时,滑散,转大火,快速加入泡椒、姜片、蒜片、花椒、豆瓣、料酒同炒,烹入芡汁,撒葱节,起锅装盘, rrrrr/p>

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