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鸡肝可以和菠菜一起吃吗 食谱大全

2020-03-24

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鸡肝可以直接炒菜食用,还可以煲汤、煲粥食用,加入其它的蔬菜,荤素营养搭配。那么,鸡肝可以和菠菜一起吃吗?鸡肝可以和菠菜一起吃吗可以的,一起吃营养价值丰富一些。鸡肝比较温和,能够补血养肝,还能温胃,是食补肝脏的佳品。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。不过菠菜含草酸比较多,不能和豆腐等含钙量较多的东西一起煮,因为草酸和钙会反应生成草酸钙,容易引起结石。菠菜炒鸡肝做法【原料】菠菜克,鸡肝、虾仁、海参各克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油油食品、鲜汤各适量,葱、姜各少许。【制作方法】将鸡肝、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。【操作要领】上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡肝、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜。【特别提示】本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿幼儿食品、少儿食用,也适合高血压血压食品、头痛和贫血者食用。菠菜鸡肝粥做法食材用料新鲜鸡肝。适量;菠菜。一小把;大葱或洋葱适量;生姜三小片;盐适量;味精半小勺;白醋。一小勺;鲜酱油一大勺;料酒一小勺。菠菜鸡肝粥的做法.把菠菜用开水焯一下。.把鸡肝洗净。切成小丁。用清水,到底几滴醋稍泡一下。.泡好的鸡肝丁,用开水焯一下。切点生姜片,(方便煮到一半把生姜片从粥里挑出)把葱切成碎末备用。.把米煮到快熟了时,放入焯熟的鸡肝,倒几滴料酒,再倒一大勺海鲜酱油,放入生姜片。.煮至粥稍稍粘稠,把姜片捞出,放入葱花末,放少许盐和味精,最后放入焯好的菠菜。.菠菜放里面滚两个开,就可以出锅了。真的很美味哦!小孩子超爱吃。小贴士这款粥真的很有营养,菠菜要提前焯一下,去除菠菜里面的草酸,这样吃起来更有营养,更容易吸收。菠菜不要烫大劲儿了,要么就没有营养了。

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