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驴肉汤的营养价值

2020-03-16

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文章目录一、驴肉汤的营养价值二、驴肉汤的热量三、驴肉汤的宜忌人群驴肉汤的营养价值、驴肉中氨基酸构成十分全面种人体必需的氨基酸和种非必需的氨基酸含量都十分丰富。

驴肉中色氨基酸的含量为毫克克远大于猪肉毫克克和牛肉毫克克。

驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为毫克克和毫克克与猪肉、牛肉相近。

驴肉蛋白质含量在~之间脂肪含量小于是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细结缔组织不甚发达故消化吸收率高是一种优质蛋白质。

此外驴肉脂肪熔点较低易被人体消化吸收利用率较高。

驴肉性味甘凉有补气养血、利肺的功效对体弱劳损、气血不足和心烦者尤有较好的疗效。

药典认为驴肉一补气养血可用于气血不足者的补益二养心安神用于心虚所致心神不宁的调养。

驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用对妇女面部斑点消除也有特殊疗效。

驴全身是宝其毛、皮、头、骨、鞭、脂、肉均入药典。

驴肉中的高级不饱和脂肪酸尤其是亚油酸、亚麻酸对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

动脉粥样硬化附着于血管壁上的脂肪克需要克的亚油酸去溶解再者不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体它有降低血液黏度的作用。

因此人们把驴肉作为高级食疗食品是有着科学依据的。

驴肉汤的热量驴肉的热量为克大卡脂肪每克含.克驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物胆固醇含量也不高适宜减肥期间食用。

驴肉汤的宜忌人群、驴肉汤的不宜人群平素脾胃虚寒有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

驴肉汤的适宜人群驴肉汤一般人均可食用身体瘦弱者尤宜。

适于积年劳损久病之后的气血亏虚短气乏力倦怠羸瘦食欲不振心悸眼差阴血不足风眩肢挛不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症驴心、肝对人体五脏六腑具有很强的滋补作用。

对脾胃虚弱、中气下陷、脉向不通者效果显著。

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