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红豆汤圆什么时候放调料

2020-03-16

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文章目录一、红豆汤圆什么时候放调料二、红豆汤圆的一般做法三、红豆汤圆的由来红豆汤圆什么时候放调料、红豆泡水至少个小时提前一天浸泡中途换水然后下锅煮。

在熬红豆沙的时间内做汤圆。

糯米粉备好。

加温开水搅拌成小面团然后用手揉成面团。

将面团分成大小相等的剂子然后用手将剂子滚圆。

红豆沙熬得差不多的时候放入冰糖调味。

倒入滚好的汤圆大火烧开。

烧至圆子浮出水面关火盛出即可。

红豆汤圆的一般做法红豆汤圆做法一、红豆先泡水。

泡好的红豆加入水放入电锅煮至豆都烂了。

煮好了放入糖。

水开下入汤圆煮至浮起来。

煮好的汤圆加入红豆锅里就可以了。

红豆汤圆做法二、红豆洗净用水泡个小时注意不能泡过夜哦天气热可是会长芽的。

泡了小时的红豆会变得和图片里面一样鼓鼓的。

烧一锅水水开以后放红豆煮至红豆开花大约分钟左右。

煮了分钟的红豆会是这个样子有些开花了有些没有开不要紧煮成出沙就可以了。

用搅拌机把红豆搅碎必要时可以加点水一起搅慢慢的搅不能有大颗粒一定要搅溶溶的注意使用搅拌机时边用边停顿下不能使搅拌机过热。

把搅拌好的红豆泥上火加热中火加入冰糖一起加热因为搅拌红豆泥时加入了水分所以要在火上加热蒸发掉过多的水分。

这个时候就一点都不能偷懒要不停的快速搅拌用长勺子搅拌比较不容易被跳出来的红豆泥烫到其实快速搅拌红豆泥也是不会让红豆泥往外跳的方法。

因为冰糖的作用红豆泥会变稍微深一点的颜色一直用勺搅拌到搅起都比较辛苦的时候用勺舀起一勺红豆沙勺子倒置红豆沙不掉就可以关火了自然冷却就完成了。

红豆汤圆做法三、红豆洗净用开水先浸一小时以上。

陈皮浸软刮去筋络洗净。

冰糖敲碎备用。

清水.升倒入煮锅煮沸放入红豆和陈皮。

旺火煮至水沸后转中火焖煮。

糯米粉放到大盆里加入适量凉开水搋成粉团再搓成直径约厘米的长条状。

把长条切成小粉团大小须视乎包入的馅料多少而定。

小粉团搓成小丸子方便包入馅料。

豆沙切成小丸子。

糯米粉丸子放在掌心压成圆形粉面皮包入豆沙粒作馅做成汤丸。

烧开一锅水汤丸放入沸水中煮至浮在水面上盛起候用。

红豆煮至稀烂时加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。

红豆汤圆的由来汤圆是宁波的著名小吃之一也是我国的代表小吃之一历史十分悠久。

据传汤圆起源于宋朝。

当时各地兴起吃一种新奇食品即用各种果饵做馅外面用糯米粉搓成球煮熟后吃起来香甜可口饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉所以它最早叫“浮元子”后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

与北方人不同宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

红豆汤圆什么时候放调料

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