当前位置: 首页 >> 特色美食

做辣椒蟹放什么调料

2020-02-28

来源:

人气:9

一、辣椒蟹简介 二、做辣椒蟹放什么调料 三、辣椒蟹的常见做法四、辣椒蟹的食物相克知识辣椒蟹简介辣椒蟹是一道四川省传统的特色名菜属于川菜系。主要食材有蟹克青、红椒各条指天椒条姜粒汤匙蒜茸茶匙酱油、鱼露各茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯淀粉半茶匙清水汤匙。做辣椒蟹放什么调料、把蟹洗干净斩成至块蟹盖保持原状。青、红椒切粒。、烧油至大滚将蟹块扑上少许淀粉放下泡油取出沥干油分。、下油汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒蟹回镬兜匀加入调味料煮滚埋芡即可上碟。特点鲜香可口能驱寒去湿和振奋精神。辣椒蟹的常见做法辣椒蟹做法 一、将处理好的蟹沾上干面粉。、将螃蟹用高温油炸一道蟹壳变红立刻捞起。、将调料倒入锅中翻炒加水煮开。、将炸好的螃蟹倒入中火煮分钟收汁即可。辣椒蟹做法 二、新加坡辣蟹的做法非常的简单就和做川菜差不多。炒锅内加适量的油在烧油的时候打开网购的‘辣椒螃蟹酱包’里面会有两小包。一包是辣酱有点像国内的豆瓣酱另一包是调料包。待油烧至七成热时倒入辣酱包迅速翻炒。、待辣酱炒出香味以后加入大闸蟹继续翻炒使大闸蟹均匀的裹上辣酱。注大闸蟹在炒制之前要经过处理主要方法是清洗干净外壳然后去掉不能食用的蟹腮、蟹心等。然后剁成两块。、等炒到蟹壳变色以后加入适量的水以刚盖过大闸蟹为佳然后转大火继续翻炒入味至分钟左右具体的时间以大闸蟹的大小而定。、然后将‘辣椒螃蟹酱包’中调料包倒内小碗内用冷水调开。、将处理好的调料汁倒入炒锅内稍微翻炒以后转中小火盖上锅盖焖~分钟。、趁锅内还有少量汤汁的时候转大火将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花就可出锅。盛盘以后撒上切成小碎段的嫩葱点缀更佳。辣椒蟹做法 三、准备好螃蟹葱姜蒜和辣酱。、把螃蟹洗干净。、葱切段。、蒜切片。、热锅冷油加如辣椒段和草果爆香。、加入姜和蒜片继续炒香。、加入螃蟹。、加如食盐辣酱鸡精。、加入少许酱油。、加入适量葱段。、加入克清水小火焖制分钟。、出锅前再加如少许葱段使菜品看起来色泽鲜艳。辣椒蟹的食物相克知识螃蟹+雪梨引起腹泻、损伤肠胃螃蟹+芹菜一起吃会引起蛋白质的吸收螃蟹+南瓜一起吃会引起中毒螃蟹+花生腹泻螃蟹+鹌鹑蛋会易中毒螃蟹+土豆会刺激肠胃、不利消化

做辣椒蟹放什么调料

TAG:
相关内容